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【おすすめ店あり!】とんかつ屋選びで個人的に重視している4つのこと

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焼肉・ハンバーグ・唐揚げに並ぶEndooの大好物「とんかつ」ですが、好きすぎる故にお店選びで注目している譲れない点がいくつかあります。

 

とんかつ好きの方は共感してくれると嬉しいです。では、どーぞ。

 

「とんかつ屋」選びは、とんかつ以外を重視すべし!

とんかつは大好きですが、正直、ある程度の値段の肉なら旨さはそこまで変わらないと思います。(おい)で、個人的思うのは、肉以外の部分です。

 

せっかく美味しいお肉なのに、その他が微妙だと一気にイメージが下がります。今回は肉以外で重要視すべき点をまとめてみました。

 

おかわり自由は当たり前!ポイントは「どこまで」おかわりOKか。

とんかつと言えば、ガッツリ系ですよね。多くのとんかつ屋では「ご飯、みそ汁、キャベツ」がおかわり自由になっています。定番ですよね。

 

しかし、中にはおかわり制度が全くないお店もあります。せっかくのとんかつを十分に楽しむことができません。ガッツリ食べてこその「とんかつ」です。

 

また、漬物や小皿などもおかわり自由のお店があります。こういった配慮が大切ですよね。

 

ドレッシングも楽しみたい!1パターンはありえない。

とんかつに付きものの「千切りキャベツ」。そのまま味付けせずに食べることもありますし、とんかつと合わせて食べたり、とんかつソースをかけて食べるパターンもあります。

 

でも、やはりドレッシングをかけて食べる方法が一番人気かと思います。キャベツが食べ放題で、ついついたくさん食べがちですが、同じドレッシングでは飽きませんか?

 

最低でも2種類のドレッシングはほしいところです。さらに、ドレッシングの味の系統も全く異なるものが良いです。

 

例:シーザードレッシングとしそドレッシング

 

汁物にもこだわりたい!最強のサブキャラ。

一般的にとんかつ定食のみそ汁は「しじみ」が多いです、不思議ですね。

 

しじみでも十分美味しいんですが、ここもこだわりたいです。できれば「あさり」あるいは変化球として「あおさ」でもいいかもしれません。

 

ちなみに、個人的には「豚汁」に変更してもらってます(笑)具沢山の豚汁しか認めませんが。

 

何にディップするかが最高の楽しみ

最低条件として、ソースは辛口と甘口の2種類はほしいです。この2つのソースを組み合わせることで、唯一無二のオリジナルソースを作ることができます。

 

また、とんかつ本来の旨味を楽しむため、粗塩も必須です。お店によってはソースを豊富に用意しているところもあります。

 

  • タルタルソース
  • おろしポン酢
  • ネギ塩ダレ など

 

これくらい幅を利かせていると、1種類のとんかつを食べているだけなのに満足感が数倍あります。

 

Endoo御用達のオススメのお店 

東京に住んでいた時と、現在の茨城事情を加味した結果、下記がおすすめのお店です。問題なく満点です。

 

▼東京都(渋谷)「かつ吉」

かつ吉渋谷店|とんかつ専門店

 

かつ吉は今までのとんかつ屋で満点のお店です。お肉の良さはさておき、飽きのこないレパートリーがポイントです。

 

ご飯も白米としそ混ぜご飯を選べますし、漬物3種もおかわり自由です。さらにはタレも豊富です。

 

混んでますが、是非とも行ってみてください。

 

▼神奈川県(武蔵小杉・越谷 etc)「恵比寿 かつ彩」

恵比寿 かつ彩 | GREEN HOUSE FOODS

 

かつ彩はチェーン店ですが、個人的に気に入っているお店の一つです。

 

ポイントはドレッシングです。2種類しかないですが、これがめちゃくちゃおいしいです。シーザー系とさっぱり系です。キャベツだけでも何杯もおかわりできちゃいます。

 

▼福島県(いわき)「かつ丸」

店舗情報 « 福島の”旨い”とんかつはかつ丸・まるやま・まる家のマルズジョイフード

 

地元近くの人気店で、昔からよく訪れています。とにかく繁盛しているお店で、いつも混んでます。

 

ポイントは豚汁です。これがとにかく具沢山で、とんかつよりも存在感はあります。是非食べてほしいです。

 

終わりに

いかがだったでしょうか。とんかつ定食といえど、その楽しみ方は無数にあります。

 

単に高級豚肉を使っているとか、揚げ方が良いとかだけではなく、その他のポイントもしっかりおさえて食べに行ってみてください。

 

では。